药食同源物质中，谁才是保健食品原料应用之王？附功效及用量
发布时间：
2024-02-02 10:08
随着党参等9种物质结束试点工作，药食同源物质扩增至102种。此次基于论坛网友“寒草”的分享，根据范青生《保健食品配方原理与依据》一书，对这些药食同源原料按照保健食品的功能声称进行分类，供保健食品行业研发的朋友方便使用。
从以上表格，我们知道不同的原料有不同的功效，那么这些原料在保健食品中的应用如何呢？哪个才是应用最多的原料呢？
接下来，我对原食药总局网站的已注册的保健食品数据进行整理统计，得出102种药食同源原料的使用频次。
统计结果显示，枸杞子位居使用频次总量第一位，其次是西洋参和灵芝等。看来枸杞子不愧是养生必备之选啊。
除一般只能在药店见到的如西洋参、黄芪、灵芝等，大枣、山楂、山药这三种家庭常用食材的应用频次也非常高。
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文章转载自：食品研发与生产公众号
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