涨知识！白花蛇舌草作为食品原料使用的合法性探讨

发布时间：

2025-05-27 14:16

最近，群里又开始聊起来“白花蛇草水”，作为一度能与鲱鱼罐头齐名的产品，近几年它也是赚足了眼球。

有些小伙伴也就问到了狗哥：“狗哥，白花蛇舌草不是中药材吗？能作为普通食品原料使用吗”。

今天，狗哥就来聊聊这个“白花蛇舌草”。

先上结论

1、白花蛇舌草传统上是作为中药材使用。

2、（崂山）白花蛇草水为特定时期特定产物，通过“食品加药备案”方式获批。

3、其他企业不建议盲目使用，使用前建议咨询当地卫健委，也可通过“新食品原料申报”、“地方特色食品政策支持”、“推动食安地标备案”等方式获取支持。

这是个啥？

1、白花蛇舌草，拉丁学名Scleromitrion diffusum (Willd.) R. J. Wang，茜草科蛇舌草属一年生草本植物。

2、白花蛇舌草的花冠白色，叶片细长如蛇舌，这也是其得名的由来。

3、白花蛇舌草广泛分布于热带和亚热带地区，多见于潮湿的田边、沟边，在我国主要分布于东南、西南各省区。

4、民间曾用其治疗毒蛇咬伤，因此也被称为“蛇总管”。白花蛇舌草的主要功效为清热解毒，利水消肿。在广东、山东、吉林等多个省份收录于《药材标准》，主要作为中药材使用。

5、既然作为中药材使用，那为什么白花蛇草水里面添加了白花蛇舌草？稍安勿躁，听狗哥继续嘚吧

历史渊源

1、上世纪60年代，当时中国正处于计划经济时期，国营企业承担着出口创汇的重要任务。为了响应东南亚华人群体对于消暑养生的需求，由国营青岛汽水厂联合一众机构，专门研发的一款产品白花蛇草水，主要出口印尼、新加坡、马来西亚等国家。

2、当时这款产品主要为出口。后来，慢慢开始出口转内销，投入国内市场。

3、2009年，《食品安全法》出台，并且规定“食品不得加药（药食同源除外）”。

4、按照《禁止食品加药品卫生管理办法》（见下图，现已废止），厂家开始着手向省厅和国家卫生部的食品加药备案工作。

5、后经安全性评估等流程，这款白花蛇草水也一路坎坷的获得了批复：“该产品属于已有连续多年生产历史的传统食品，同意作为普通食品管理”。该款产品也成为中国第一家主动依法申请“食品加药备案”的产品。

6、这就是白花蛇草水的历史渊源，那么，有小伙伴就会问了“狗哥，既然这家企业可以使用白花蛇舌草，那么我们公司可以使用吗？”

它能用吗？

1、刚才其实也提到了，白花蛇舌草本质上还是属于中药材，该企业能用一方面是“有连续多年生产历史”，另一方面也是特定时期的特定产物（食品加药备案）。

2、除了上文讲到的企业，其实也有其他一些企业通过申报/备案等获得批复，允许使用。但狗哥不建议其他企业盲目使用白花蛇舌草。

3、《禁止食品加药卫生管理办法》已经废止，其他企业如果想要合法合规使用白花蛇舌草，可以通过“新食品原料申报”、“地方特色食品政策支持”、“推动食安地标备案”等等方式来获取支持，具体的还是需要咨询当地卫健委。

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文章转载自：狗哥聊食安公众号